Du poisson étalé sur les trottoirs à Oran et Mostaganem

Le poisson est vendu à l'air libre, sous un soleil de plomb, exposé à la poussière, aux mouches et tutti quanti. Alors que cette activité est régie par des conditions strictes concernant sa commercialisation : un local propre, la marchandise (poissons) dans des présentoirs frigorifiques propres et à une température stable. Mais dans l'amère réalité, les choses ne se passent pas de cette manière dans notre wilaya. L'essentiel pour les marchands du poisson c'est d'engranger le maximum de profit sous une chaleur torride
Les poissonniers ambulants et ceux du marché couvert qui n'ont pas de moyens de conservation adéquats alors pourquoi exposent- ils leurs marchandises jusqu'à la fin de l'après-midi sans aucune mesure de conservation, étalé à tous les vents et à la chaleur, en plein soleil sur les trottoirs des étals de fortune. Le poisson produit hautement périssable peut constituer une source d'intoxication sérieuse surtout que les pères de famille sont attirés par les prix relativement bas proposés l'après-midi, mais au détriment de leur santé et de celle de leurs familles. Tous les services concernés, ceux de l'hygiène des APC et ceux de la DCP en particulier, ont été instruits pour appliquer une mesure de santé publique sans aucune négligence. D'autre part, il est désormais interdit de vendre de la volaille vivante pour l'égorger sur le bord de la route, c'est ce que l'on a constaté au niveau du souk de Ain-Sefra » et sous les trois-ponts et comme un peu partout à travers la wilaya. En effet, nombreux sont les commerçants, qui n'ont d'ailleurs ni registre de commerce ni autorisation, qui proposent des poulets où des dindes vivants à leur clients pour les égorger sur place, avec tout ce que cela comporte de risques pour la santé publique. Malheureusement, il se trouve toujours quelques-uns qui en achètent, au mépris de leur propre santé et celle des leurs. Des gens qui ne regardent que le prix au lieu de voir dans quelles conditions sont vendus ces «poisons» à vrai dire.