PREPARATION DE LA SEMAINE

1 pincée d'alun
4 cuillerées d'infusion de menthe concentrée
Le jus d'un citron
2 cuillerées d'alcool
Préparation :
Faites infuser dans de l'eau bouillante les feuilles de menthe pour obtenir un jus concentré. Ajoutez une petite pincée d'alun (poudre e'cheb) ; n'en mettez pas trop car il est astringent. Ajoutez l'alcool, videz le tout dans une bouteille ou un pot de yaourt en verre et agitez fortement. Utilisez pour les pieds et les aisselles.
Lu pour vous
Une américaine de 13 ans a mis au point une sucette à base de sucre et de vinaigre de cidre permettant de stopper le hoquet. Elle doit lancer son invention cet été. Mallory Kievman, 13 ans, a très souvent le hoquet. Dans le langage médical, on appelle cela la myoclonie phrénoglottique. Pour l'arrêter, elle a tout essayé : boire de l'eau salée ou du vinaigre, avaler du sucre, boire à l'envers, demander à quelqu'un de lui faire peur… Au total, elle a testé plusieurs dizaines de remèdes de grand-mère différents en deux ans. Avec plus ou moins de réussite. Un jour, la jeune fille a eu l'idée de combiner les trois remèdes qui, à ses yeux, fonctionnaient le mieux : la sucette, le sucre et le vinaigre de cidre. Elle a donc confectionné une sucette anti-hoquet qu'elle a baptisée Hiccupops. «La sucette stimule un ensemble de nerfs dans la gorge et la bouche qui sont responsables du réflexe de hoquet, explique-t-elle très sérieusement au New York Times. En bref, elle sur-stimule ces nerfs ce qui efface le réflexe.»
La nèfle
Elle (m'chimcha) est très digeste et convient aux estomacs les plus délicats. Elle se consomme en compotes et confitures. Elle a des propriétés d'être anti-diarrhéique. Les feuilles astringentes, employées en gargarisme, luttent contre les aphtes et les maux de gorge.
Découvrez…
Le pop-corn est enfin réhabilité ! Et cela vient d'un professeur reconnu dans ce domaine, Joe Vinson qui a analysé les composants de l'encas favori des cinéphiles. Il vient de présenter ces résultats lors de la conférence annuelle de l'American Chemical Society. «Le pop-corn est le seul aliment qui renferme 100% de grains entiers non transformés», affirme le professeur de l'université de Scranton en Pennsylvanie, ajoutant qu'une portion de pop-corn permet de consommer 70% des besoins nutritionnels quotidiens en grains entiers, alors que l'on en consomme que la moitié de ces besoins en temps normal. Et il enfonce le clou : cette collation contient plus de polyphénols sains antioxydants que les fruits et légumes (300 mg par portion contre 160 mg pour une portion de fruits). L'écorce de ces pop-corn, qui se coince en général dans les dents, serait la partie la plus riche en polyphénols. Mais attention, on parle bien sûr ici du pop-corn maison et traditionnel, non celui sucré vendu sur le marché qui, lui, est un vrai cauchemar diététique. La meilleure façon de le préparer, pour ces experts, serait en le faisant chauffer à l'air. Tout simplement.
Le concentré de tomate
La tomate contient du lycopène qui est un puissant antioxydant, permet de lutter contre le vieillissement, certaines maladies coronariennes et de certains cancers (prostate et poumon). Elle contient beaucoup de vitamines : A, B, C et E, potassium, fibres et un peu de magnésium, calcium, fer, zinc, et cuivre. Elle peut également servir de régime minceur grâce à sa faible teneur en calories, protéines, graisses et glucides. En revanche, elle contient une forte quantité d'eau, donc permet de s'hydrater. La tomate peut également faciliter le bon fonctionnement rénal et le transit intestinal.
Le persil
Parce qu'il possède des propriétés légèrement diurétiques, le persil peut être utilisé contre la rétention d'eau. Mettre 2 cuillères à café de persil (feuilles séchées) dans une tasse d'eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer. Boire jusqu'à 3 tasses par jour. En cas de persistance des symptômes, consulter un médecin.
Les cerises pour soulager la douleur
Les cerises, qui ont un goût aigre, seraient d'excellents anti-inflammatoires, meilleurs que tous les autres aliments, selon une équipe de l'Oregon Health & Science University, qui présente ses travaux lors de la conférence de l'American College of Sport Medecine. Les cerises diminueraient les douleurs musculaires et articulaires des sportifs et des personnes qui souffrent d'arthrose. Une vingtaine de femmes âgées de 40 à 70 ans ont participé à cette recherche. Toutes souffraient d'arthrose. Avec une consommation quotidienne de deux jus de cerise pendant trois semaines, on a noté une nette diminution de la douleur, surtout chez celles qui avaient un niveau d'inflammation particulièrement élevé. Tout cela sans les effets secondaires souvent occasionnés par la prise de médicaments. Ces nouvelles recherches confirment des résultats antérieurs similaires montrant les effets anti-inflammatoires indiscutables des cerises sur la douleur.
Sachez que...
Le thé au jasmin, à condition qu'il soit naturel et pas aromatisé de façon artificielle, est également un aphrodisiaque féminin reconnu.
Le caroube
Le caroube est un fruit très utilisé dans l'industrie agro-alimentaire mais également dans l'industrie du papier, du textile, des cosmétiques et de la pharmacie. Il a des propriétés liantes, gélifiantes, épaississantes et hypoallergéniques. Dû à sa grande quantité de fibres, le caroube permet de faciliter le transit intestinal. Il contient également du calcium pour le bon équilibre de l'organisme. Ce fruit aurait même la capacité d'absorber les toxines, d'être utilisé comme «coupe-faim» ou comme traitement contre les diarrhées.
Le saviez-vous '
Tout a commencé au Chili dans les années 1980 quand des éleveurs d'escargots ont remarqué que leurs mains étaient douces et que leurs petites plaies guérissaient rapidement. Une étude scientifique scrupuleuse sur les sécrétions du fameux gastéropode a ensuite mis en évidence cette action curative sur la peau humaine. Mais il a fallu attendre encore une quinzaine d'années avant de commencer à utiliser les sécrétions d'escargots à des fins cosmétiques. Oui, oui, vous avez bien lu, il s'agit bien de bave d'escargot… Elle possède des vertus naturelles bénéfiques à la peau.