Mila

Depuis vendredi, les étals des rémouleurs sont aussi encombrés que les marchés aux bestiaux de Mila.Des centaines de couperets, de couteaux et de haches jonchent les étals de ces artisans et des groupes de personnes sont là à attendre leur tour. Les rémouleurs ont du pain sur la planche, malgré le coût un peu élevé du service. En effet, l'activité des rémouleurs prospère en ces jours de l'Aïd. Même ceux qui la pratiquent uniquement à l'occasion de la fête sont extrêmement sollicités.«On doit se relayer sur la meule, sinon on s'esquinte ; on est debout pratiquement de 7h à 19h», nous dira un vendeur d'herbes aromatiques, converti en rémouleur pour la circonstance. En effet, étant donné que le rémoulage est l'une des dernières opérations dans la série des préparatifs de l'Aïd El Adha, il mobilise tout le monde en même temps, ce qui donne invariablement lieu, en ces jours qui précèdent la fête religieuse, à des attroupements et des queues.«Les méthodes traditionnelles d'affûtage sont complètement abandonnées ; avant, on aiguisait ses lames en les frottant contre des pierres à aiguiser ou des fusils ; maintenant, tout le monde se fait faire le travail par les rémouleurs de la rue», se rappelle encore un vieillard. Pour sa part, Amrou Ayache, un rémouleur de profession affirme : «À l'époque de mon père, on avait peu de travail, peu de gens se faisaient affûter leurs lames chez les rémouleurs ; aujourd'hui, c'est le contraire, rares sont les gens qui aiguisent eux-mêmes leurs ustensiles tranchants».Interrogé sur les prix pratiqués, notre interlocuteur dira : «Un couperet ou une hache sont aiguisés pour 150 DA la pièce, les grandes lames, taille boucher sont affûtées à 100 DA, les canifs à 50 DA». Il est à souligner qu'en plus des rémouleurs de profession, cette activité fait travailler des centaines de personnes à titre temporaire à l'image des petits commerçants de rues, des chômeurs et des soudeurs qui se convertissent à ce job la fête venue.