Mascara: La semoule suivie à la trace

Dans le cadre de la mise en place d'un programme national initié sur instruction du ministère du Commerce, les éléments de la direction du commerce ont lancé des opérations de suivi de l'itinéraire du blé dont le prix est soutenu par l'Etat. Le suivi minutieux concerne ce produit depuis son point de départ, à savoir la CCLS (Coopérative de céréales et légumes secs), jusqu'aux boulangeries et grossistes, en passant par la phase de moulinage au niveau des minoteries. Ce contrôle permanent lancé pour s'assurer de la destination réelle de la semoule, utilisée dans la transformation, a touché sur le territoire de la wilaya une vingtaine de boulangeries, une dizaine de grossistes, 6 minoteries et une semoulerie. Les contrôleurs procèdent à la vérification au niveau des minoteries de l'état de ventes mensuelles, puis de confirmer que les boulangeries figurant sur la liste de distribution ayant réellement reçu leur quota en matière de semoule utilisée dans la fabrication du pain. 7 grossistes ont été verbalisés par les contrôleurs pour défaut de locaux commerciaux non exploités. Lancée depuis le mois de juillet, cette opération est toujours en cours.