Béni Maouche : clotûre de la 12e fête de la figueBejaia : les autres articles

Plus de 120 exposants ont pris part à la 12e édition de la fête de la figue de Béni-Maouche inaugurée jeudi 10 octobre par le wali dans une ambiance festive et qui s'est étalée sur trois jours.Les stands des exposants venus de Biskra, Tizi Ouzou, Béchar de Khenchela, de Boussaada et ceux des fellahs locaux ont été garnis d'une multitude de produits du terroir et d'objets artisanaux. Les visiteurs de l'exposition ont découvert une large utilisation de la figue dans différentes recettes alimentaires qu'ils ignoraient jusque-là. «Toutes ces variétés de gâteaux sont à base de la figue», dira une exposante pour louer les vertus nutritives de ce fruit. «On prépare même de la baklaoua et du makrout avec de la figue», a-t-elle ajouté. M. Abid Mourad, fabricant artisan de la confiture de la figue, estime pour sa part que «la figue et la figue de barbarie peuvent à elles seules être une source substantielle et source de revenu, pour vu qu'on maîtrise leur exploitation». Et d'ajouter : «on peut extraire des grains de la figue de barbarie une huile qui est la plus chère au monde et qu'on utilise dans l'industrie des cosmétiques, elle coûte 1800 euros le litre.Quant aux grains du caroube, ils sont un excellent conservateur alimentaire naturel».
La manifestation a été aussi une occasion pour les apiculteurs et autres producteurs de produits du terroir de faire la promotion de leurs récoltes. M. Loudjani, le P/APC de la commune, où la culture de la figue est parfaitement implantée dans l'agriculture locale, plaide non seulement pour la réhabilitation et la labellisation de ce fruit mais aussi pour faire sortir ce traditionnel festival du folklore. «J'aurais aimé qu'on 'uvre beaucoup plus pour le professionnalisme», suggère M. Loudjani, en préconisant l'initiation des fellahs aux stages de perfectionnement et démonstrations pratiques traitant de tout ce qui touche à la figue : taille, caprification, croissance des plants et irrigation, en somme un meilleur entretien des vergers.