Jijel

La nécessité «d'installer des chambres froides au sein des abattoirs, le transport des carcasses dans des camions isothermes et l'organisation de campagnes d'information et de sensibilisation aux risques liés à l'abattage clandestin ont été les principales recommandations des participants à une journée d'étude sur les abattoirs.Ils ont insisté sur le renforcement des activités des brigades mixtes et des bureaux d'hygiène communaux pour lutter contre l'abattage clandestin. La construction d'abattoirs modernes, en dehors du tissu urbain, en particulier dans les trois principales agglomérations de la wilaya (Jijel, Taher et El Milia), a également été recommandée lors de cette rencontre organisée par la direction de wilaya du Commerce (DCP). Concernant l'aspect environnemental, les participants ont mis l'accent sur «la mise en conformité des abattoirs avec les normes en vigueur et l'équipement de la région d'un incinérateur pour la destruction de déchets provenant de l'abattage d'animaux de boucherie». Dans une communication portant sur les «conditions d'hygiène et de salubrité dans les établissements d'abattage», Mme Nadjet Boularouk, cadre à la DCP, a révélé que «l'ensemble des abattoirs et des tueries opérationnels dans la wilaya ne répondent pas aux normes». Cette rencontre qui a regroupé des vétérinaires (publics et privés), des bouchers, des représentants du secteur de la santé et des adjudicataires exploitant des abattoirs a pour objectif «d'attirer l'attention des opérateurs sur les infractions relevées dans la commercialisation des produits carnés» et, surtout, de «mettre en garde contre l'abattage clandestin qui sévit à grande échelle dans la région», ont indiqué les organisateurs de la manifestation. La représentante de la direction de l'Environnement, Souhila Sangate, a est revenue sur la réglementation en matière d'exploitation d'établissements d'abattage d'animaux de boucherie, énumérant les différentes mesures prévues pour la protection de l'environnement comme le compostage, la valorisation et le recyclage des déchets. Selon elle, un «gros travail reste à faire pour une mise aux normes de ces établissements».