«Il n'y a pas de pénurie de farine»

Nous apprenons de sources crédibles que les perturbations dans la disponibilité du pain constatées depuis quelques jours, au niveau de certaines boulangeries, n'est pas le fait d'une pénurie de farine comme prétendument avancé par certains milieux dans le but de fourvoyer l'opinion publique. Nos sources sont catégoriques quant à une disponibilité de la farine et en quantités suffisantes pour subvenir aux besoins des boulangers. Les mêmes sources précisent, par ailleurs, qu'il n' y a aucune perturbation dans l'approvisionnement en pain à travers le territoire national, à l'exception d'Alger. Mais pourquoi cette perturbation n'a touché que la capitale ' Nos sources avancent deux explications à ce sujet: la première est qu'un grand nombre de boulangers est parti en congé sans tenir compte du planning préalablement établi, comme chaque année, par le ministère du Commerce. Il s'agit donc, en réalité, d'une pénurie d'ouvriers dont la plupart sont issus de deux wilayas, Jijel et la Kabylie. Comme le pain tombe toujours du côté beurré, il se trouve que ces deux régions ont connu des incendies ravageurs et principalement à Tizi Ouzou. L'absence prolongée de ces ouvriers a en effet, créé quelques perturbations au niveau de la capitale. La seconde explication est que certains boulangers malveillants ont profité de cette situation dramatique, engendrée par les feux de forêt, pour partir en congé arguant d'une supposée pénurie de farine, pour fermer leurs locaux. Or, cet argument est fallacieux et dénué de toute vérité. Interpellé sur cette question cruciale, le directeur général de la régulation et l'organisation des marchés au ministère du Commerce, Sami Koli, a assuré que les 432 moulins à travers le territoire national sont « actuellement en production sans interruption », car il leur est interdit de faire les arrêts techniques en prévision de toute urgence. Qui diffuse alors ces rumeurs d'une pénurie de farine et dans quel but ' Il est clair que l' amplification de ce phénomène n'ayant aucune réelle existence sur le terrain, incite à créer une crise afin de déstabiliser le pays. À qui profite le crime ' À ce niveau, il appartient aux services du ministère du Commerce de mener leur enquête en vue de répertorier toutes ces boulangeries et prendre les mesures qui s'imposent vis-à-vis de leurs propriétaires. Provoquer sciemment une pénurie de pain est un acte gravissime en ces temps de détresse nationale. À la fin de l'année 1983, la hausse du prix du pain et des céréales a conduit à l'une des plus grandes révoltes populaires de la Tunisie, qui s'est soldée par la mort de près de 500 personnes.