Des dizaines de restaurants baissent rideau

Le secteur des services a été frappé de plein fouet par la pandémie de coronavirus et les exigences du protocole sanitaire portant la fermeture des restaurants, fast-foods et des cafés, à partir de 15h, et de réduire le travail aux repas à emporter.Ainsi, des dizaines de propriétaires d'établissements ont baissé le rideau dans la ville de Jijel et dans certaines communes de la wilaya. Ces mesures ont lourdement impacté le rendement, et la majorité des gérants ont du mal à s'en sortir en raison des charges faramineuses dont ils doivent s'acquitter.
Yacine Bousbaiaâ, gérant d'un établissement situé sur les hauteurs de la ville, à quelques encablures de la Direction de l'éducation, réputé pour la qualité de ses services, a mis dimanche la clé sous le paillasson. Interrogé sur les raisons de la fermeture de son restaurant qui emploie pas moins d'une dizaine de travailleurs, entre cuisiniers et serveurs de salle, notre interlocuteur l'attribue à la baisse drastique des recettes avec les nouvelles mesures de restriction, à savoir la suppression des tables et des chaises et la stricte vente des repas à emporter, sans parler de la fermeture à 15 h.
« Je dois payer de lourdes charges comme le loyer, les salaires des dix employés, les cotisations de la Casnos et les impôts. Je suis ruiné, avec zéro bénéfice. J'ai été contraint de libérer deux ouvriers pour réduire les frais et encore... Un nombre non négligeable de confrères ont fermé en ville car ils refusent de travailler à perte », a souligné Yacine qui n'a pas manqué de soulever que le durcissement des opérations de contrôle par certains agents de l'Etat et la multiplication des amendes à l'encontre des professionnels, souvent, sans un motif valable, y sont également pour quelque chose dans ces fermetures qui risquent de se généraliser dans les prochains jours.
Nouar, lui, a été obligé de libérer 4 serveurs de salle sur un total de 7 employés que compte son établissement. « C'est un non sens de nous imposer la fermeture à 15 heures étant donné que le service est réduit à des repas que les clients emportent » il précise à cet effet « il y a des jours, et ça arrive souvent, nous jetons une partie des repas à la poubelle ».
Face à cette situation de plus en plus difficile, des professionnels tirent la sonnette d'alarme quant à la précarité des milliers d'employés laissés sur le carreau .
Bouhali Mohammed Cherif