Instantané

Le commerce de la mal «bouffe» gagne au fil des ans nos espaces publics. Des locaux invitant les gens à faire ripaille s'ouvrent, chaque jour que Dieu fait, à travers les artères de la capitale. Les Mac Doudou, Mac Nounou et Mac quoi encore sont en vogue, font florès, bousculant les rôtisseries, les Quatre-saisons et autres cagibis de ragoût et m'hadjeb qui, eux aussi, font leurs choux gras.Le menu est, tôt le matin, souligné en grosses et grossières lettres sur un panonceau-menu barbouillé par des «cordons-bleus» qui, le plus souvent, tordent le coup au b.a.-ba de la restauration collective. Ils sont plutôt regardants sur les picaillons que peut ramasser l'escarcelle du jour. Alignés en enfilade, ces fast-foods ne semblent plus provoquer la rivalité d'intérêts.La concurrence déloyale n'est plus de mise. Tout le monde travaille et c'est tant mieux ! Même certains magasins de chaussures et d'habillement ont flairé le bon filon. Ils se mettent à l'heure des agapes et de l'avale-tout. Un sésame qui leur ouvre grandes les portes de la réussite financière qu'ils réalisent en un temps record. Grand bien leur fasse ! Cela résorbe le chômage, susurre-t-on? Une aubaine aussi pour ceux qui disposent d'un logis au rez-de-chaussée ou rez-de-jardin qu'ils dédient comme espace de bouffetance.Ne dit-on pas que la nature a horreur du vide ' Entre une pizzeria et un local de chawarma, que le cuistot prépare à l'air libre, un autre «kechk» de la mangeaille booste la corporation. Une virée le long de l'avenue Mohamed Boukella (ex-la Marne à Bab El Oued) nous édifie sur le commerce de franche lippée. Même les libraires qui étalaient un beau décorum livresque n'ont pas tardé à troquer leur «raison sociale» contre l'activité «pandémique» de la panse, à défaut du commerce de la chaussure qui se (re)met, lui aussi, au goût du jour. Comme quoi, l'exercice du savoir qui se cogite dans la tête glisse de tout son poids pour emplir nos tripes et chausser nos pieds.