Commerce: Les opérations de contrôle se poursuivent

Malgré les efforts de sensibilisation et les directives du ministère du Commerce sur le respect des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, les cas d'intoxications alimentaires persistent. Les deux cas édifiants enregistrés au cours de cet été concernent une famille à Sidi Bel-Abbès qui a été victime d'une intoxication alimentaire après avoir consommé du poulet acheté dans un restaurant, et la récente vague d'intoxications alimentaires à Djelfa, où 150 personnes ont été admises aux structures hospitalières après avoir consommé des « mille-feuilles » achetés dans des cafés.

Le ministère du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national qui a adopté une démarche proactive pour assurer la sécurité sanitaire aux consommateurs, à travers l'intensification des opérations de contrôle des produits alimentaires, a sollicité la participation des citoyens dans le contrôle à travers le signalement.

Le département de Tayeb Zitouni qui poursuit ses campagnes de contrôle et de sensibilisation, à travers le pays, a réitéré, à travers un communiqué rendu public, son appel aux commerçants au strict respect des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il a également exhorté les citoyens à s'acquitter de leur rôle dans le contrôle participatif, en signalant immédiatement tout dépassement, à l'effet de renforcer la transparence et promouvoir une culture de consommation sûre et responsable. Les opérations de contrôle durant les périodes nocturnes et les week-ends qui connaissent une forte activité commerciale et une hausse de la demande sur les produits alimentaires et les plats prêts à consommer, interviennent en application des instructions du ministre du secteur en vue de renforcer la vigilance préventive et de réduire les risques liés au non-respect des règles d'hygiène et de sécurité. Et d'expliquer à travers le communiqué que la démarche consiste en « l'intensification des opérations de contrôle des activités en lien direct avec la santé du consommateur, à l'instar des pâtisseries, des épiceries, des restaurants et des points de vente directe ». Les agents de contrôle procèdent à la constatation du respect des normes d'hygiène et de santé, au contrôle des conditions d'exposition, de réfrigération et de stockage, et à la vérification de la salubrité des différents produits alimentaires mis en vente et des prix appliqués.

Le ministère précise, dans ce sens, que cette campagne se poursuivra à un rythme croissant et les contrôles seront étendus aussi bien sur le plan temporel que géographique, au cours de cette période.

Le rôle des collectivités locales

Contacté par nos soins, Hassen Menouar, président de l'Association « El Aman » pour la protection des consommateurs a affirmé que le ministère du Commerce ne peut pas, à lui seul, contrôler et assurer la sécurité sanitaire aux consommateurs, rappelant le rôle crucial des Collectivités locales, à travers les bureaux d'hygiène communaux. Ces derniers sont aussi responsables de la mise en Å“uvre des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire au niveau local, contribuant ainsi à la protection de la santé publique. Notamment, dit-il, du fait que « nous consommons souvent des produits alimentaires qui proviennent de l'informel ». Et quand on dit l'informel, on dit les marchés, les commerces, la vente des produits dans les rues et les espaces publics sans que ces derniers soient soumis aux contrôles. Les agents de contrôle du commerce sont chargés de contrôler les commerces qui travaillent dans la légalité, donc précise notre interlocuteur, le contrôle de l'informel incombe aux bureaux d'hygiène communaux qui font un travail de proximité au niveau local, en compagnie bien évidemment des services de sécurité. « On mange n'importe quoi, n'importe comment et n'importe où » , regrette notre interlocuteur qui appelle à renforcer davantage la sensibilisation.