Pour réduire le risque d'intoxications alimentaires, la campagne de prévention et de sensibilisation se poursuit

Devant se poursuivre jusqu'au 19 mai prochain, la campagne de prévention et de sensibilisation des intoxications alimentaires dont le coup d'envoi a été donné le 8 du mois courant continue à focaliser l'attention de tout un chacun à Constantine.Coïncidant avec l'approche des grandes chaleurs, cette opération, organisée sous le haut patronage du ministère du Commerce, qui se veut en parallèle de contribuer grandement à réduire le risque et faire respecter scrupuleusement les mesures d'hygiène les plus élémentaires au plan sanitaire s'entend, n'a pas été sans avoir à l'heure où nous en sommes de susciter non seulement un impact positif mais surtout de mobiliser à grand échelle l'ensemble des parties concernées. L'exemple est venu cependant des «portes ouvertes» qui ont eu pour cadre le palais de culture Malek Haddad. Initiées par la direction de wilaya de commerce en collaboration avec la DSA (service agricole), celles-ci ont été une opportunité pour éclairer en particulier la lanterne de l'assistance mais surtout expliquer dans le moindre détail soit-il, cela par des techniques pratiques, ce que tout citoyen devrait au préalable savoir et consulter sur le produit à consommer. Allusion faite dans ce registre bien précis aux mentions d'étiquettes, sa date de préemption, l'examiner ensuite s'il y a lieu de le faire à propos de la garantie et de la conformité, etc.. Sans oublier au passage les consignes à connaître en matière de conservation de tout aliment essentiellement dans la durée. Par ailleurs, les émissions radiophoniques de leur côté ont participé sans relâche, au cours desquelles, les débats animés ont permis à de nombreux intervenants d'apporter un plus en mettant l'accent et rappeler avec force tous les efforts à déployer pour venir à bout de ce fléau engendrant de graves conséquences chaque année. Ainsi, l'idée de veiller et préserver la santé a été évoquée avec insistance. Pour rappel, le bilan dressé lors de l'exercice précédent par les 69 brigades qui composent la direction du commerce toutes activités confondues, laisse croire plus que jamais qu'il y a lieu de redoubler de vigilance. Si l'on considére les chiffres avancés en matière de contraventions et autres où, à titre d'exemple, pas moins de 216 cas d'intoxication alimentaires, 166 cas pour défaut d'hygiène ont été signalés ici et là. Et rien que pour les produits alimentaires, 19 tonnes de viande et dérivés, 2 tonnes de boisson, 170 kilos de plats de cuisine et 737 kg de différents produits ont été saisis, pour ne citer que ceux-là.