L'ail d'El Harrouch

En rentrant de Skikda par la route de Constantine, une longue file de voitures est formée à hauteur d'El Harrouch. La raison est toute simple : on y vend de l'ail rouge, le meilleur d'Algérie. Ce sont de longues grappes tressées qui sont proposées aux clients. Sauf que le prix n'a rien d'attractif. Parce que le mythe des produits frais et bio achetés sur le bord des routes, s'est effondré il y a longtemps et dans de nombreux endroits du pays, les légumes, les fruits proposés sur la route sont beaucoup plus chers que dans les marchés urbains. Il fut un temps lointain où on achetait des ?ufs de ferme, du miel, de l'huile d'olive, des figues...sur les routes à des prix imbattables. Aujourd'hui, la campagne a fini par rejoindre la ville et la fable du paysan naïf a vécu. Il n'empêche que les gens achètent l'ail d'El Harrouch au prix fort. Il posséderait des vertus insoupçonnables.