Constantine - Constantine
  • Marqet zitoune
    Marqet zitoune
    Notre voyage dans la région du Consantinois, plus précisément dans les milieux citadins de la région à la découverte d’une recette du terroir culinaire algérien. La marqet zitoune, dolma zitoune ...
  • Tajine Jben au poulet et aux petits-pois
    Tajine Jben au poulet et aux petits-pois
    Ingrédients : 2 blancs de poulet 8 œufs 1 oignon 200 g de fromage râpé 150 g de petits pois 50 g de chapelure 1 CS de farine 2 pommes de terre 2 CS de persil haché (facultatif) Huile ½ CC ...
  • Bsibsi bel lham : recette algérienne
    Bsibsi bel lham : recette algérienne
    Ingrédients : 1 kg 500 de courges 1 kg de viande d'agneau 1 oignon 3 c à s d'huile 1 c à s de beurre ou de smen 1 c à c ...
  • Rfiss Constantinois
    Rfiss Constantinois
    Ingrédients : - 3 mesures de semoule moyenne. - 1 mesure d'huile 1 mesure de beurre fondu - Eau eau de fleur d'oranger eau de rose ...
  • Chekhchoukha edfar constantinoise (sauce rouge)
    Chekhchoukha edfar constantinoise (sauce rouge)
    Ingrédients : 400 g de pâtes type Chekhchoukha edfar (pâtes faites à la main typiquement algériennes) 500g de viande de veau coupée en gros morceaux 4 tomates de taille moyenne 4 gousses d'ail 2 oignons ...
  • Constantine - L'appel des habitants de la cité Safsaf
    Constantine - L'appel des habitants de la cité Safsaf
    Les membres de l'association de quartier de la cité Safsaf (les peupliers) de Constantine nous ont contactés hier pour exposer les problèmes latents qui subsistent toujours dans leur environnement. Problèmes ...
  • Constantine - Sidi Mabrouk:  Des habitants dénoncent l’abandon du square Beyrouth
    Constantine - Sidi Mabrouk: Des habitants dénoncent l’abandon du square Beyrouth
    Un collectif de citoyens résidant à Sidi Mabrouk supérieur monte au créneau pour dénoncer l’abandon depuis près d’une décennie du seul espace de détente existant dans le quartier, le square ...
  • Une œuvre de Mansouria Mederreg-Belkherroub L’enfance au milieu des soubresauts de la guerre
    Une œuvre de Mansouria Mederreg-Belkherroub L’enfance au milieu des soubresauts de la guerre
    Paru l’an dernier aux éditions ElIbriz, Devoir de mémoire d’une petite fille à sa famille est un essai de Mansouria Mederreg-Belkherroub, enseignante et angliciste de formation. Elle est également fille et ...
  • LE MYTHE SALAH BEY
    LE MYTHE SALAH BEY
    « Galou laarab, galou ». Voilà un texte élogieux qui exprime, enflée par la mémoire, l’exaltation populaire de Salah Ben Moustafa, Bey de Constantine pendant près de 22 ...




Aucune bande sonore n'est disponible