Plaidoyer pour la consommation des poissons des barrages

A l'initiative des directions de la Pêche, de la Formation professionnelle et du Tourisme de la wilaya de Chlef, une démonstration culinaire a eu lieu, mercredi, au centre de formation professionnelle Saadi Lounès de Chlef au profit des stagiaires en filière gastronomie. Il s'agit d'un cours de cuisine pratique dispensé par le réputé chef Mustapha avec de délicieux plats de poissons péchés dans les barrages de la région. C'était aussi l'occasion pour les organisateurs de faire déguster et découvrir des recettes très simples à base d'espèces de ce poisson, dont on veut encourager la consommation en apprenant aux futurs cuisiniers à mitonner de petits plats savoureux à moindre coût. Cette première expérience a été particulièrement appréciée par les jeunes passionnés des arts culinaires.