90 participants à la coupe d'Algérie des écoles des professionnels des métiers de bouche

Près de 90 professionnels (stagiaires et enseignants) issus de 23 wilayas du pays prennent part jeudi aux éliminatoires «Djazaïr Excellence», un concours des professionnels des métiers de bouche abrité par la wilaya de Boumerdès.Les participants à cet évènement gastronomique de quatre jours, abrité par l'Institut national spécialisé en hôtellerie et tourisme d'El Kerma de Boumerdès, sont répartis en deux catégories, les jeunes talents issus des écoles de formation et les professionnels du métier représentés par des chefs cuisiniers et chefs pâtissiers. En tout, huit instituts professionnels, 48 CFPA et huit établissements privés du pays prennent part à ces éliminatoires qualificatives pour les finales de «Djazaïr Excellence», prévues les 10 et 11 avril prochain à Alger sous l'égide du ministère de la Formation et de l'Enseignement professionnels. Selon le directeur de la formation professionnelle de Boumerdès, Sadek Sâadna, ce concours participe à la promotion des capacités du secteur des métiers de bouche (cuisine, pâtisserie, chocolaterie), tout en valorisant les établissements de formation en hôtellerie et tourisme, au même titre que les compétences et aptitudes des élèves qui y sont formés.