Marché de fruits et légumes de l'ex-gare routière à Bouira Le souk de tous les dangers

Le marché de fruits et légumes sis à proximité de l'ancienne gare routière est depuis le début de ce mois de Ramadhan quotidiennement pris d'assaut par une foule, qui il faut le dire, n'est pas très regardante sur la qualité de la marchandise exposée. Devant les portes de ce souk, des jeunes revendeurs à la sauvette proposent des produits pour le moins douteux. C'est le cas, d'un breuvage, qualifié de jus, et dont l'emballage ne comporte absolument aucune adresse, d'où l'incapacité du consommateur à retracer son origine. Des sachets de ce breuvage vendus à même le sol, sous un soleil de plomb, sont pourtant très sollicités par les personnes faisant leurs emplettes malgré le risque encouru en ingurgitant une telle substance. Les risques d'intoxication alimentaire sont également présents non loin de là, à quelques mètres à peine. Les étals des bouchers donnent également des sueurs froides au vu des quantités énormes de viande hachée qui s'entassent carrément dans des bassines en plastique. Le tout dans des présentoirs réfrigérés bien sûr mais dont les glissières sont toujours ouvertes aux quatre vents. Ces bassines peuvent rapidement altérer la viande car composé d'un matériau hautement toxique et fabriquées à base de polyéthylène basse densité (PEBD) recyclé. Comme si cela ne suffisait pas, ces bouchers sont continuellement confrontés à des pannes de courant électrique. Par cette chaleur, il est aisé d'imaginer les odeurs de viandes ovine, bovine et des viandes blanches privées de la chaîne du froid. Cependant, même les tripes accrochées aux esses des bouchers devant leurs étals ne font pas fuir la clientèle. Le problème de courant au niveau de ce marché est récurrent. La forte demande en électricité ne peut être supportée par le disjoncteur principal qui a, à maintes reprises, suscité la frayeur dans ce marché. Il y a quelques jours de cela, les sapeurs-pompiers sont intervenus en urgence à cause de cet appareil électrique qui avait surchauffé en enflammant un des câbles.Une catastrophe avait alors été évitée de justesse. L'absence d'espaces entre les étals, où plutôt l'abondance des marchands à la sauvette qui squattent les allées de ce marché avec des marchandises aussi hétéroclites que possible demeure un des dangers qui peuvent engendrer des conséquences néfastes en cas d'incendie.
Hafidh B.
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