La fièvre aphteuse déprime le marché de la viande

C'est le temps des vaches maigres pour les bouchers de Bejaïa, qui ne savent plus comment faire pour satisfaire leur clientèle. Leurs étals, en effet, ne sont plus aussi bien achalandés qu'auparavant et le consommateur rechigne à débourser pour une marchandise pas toujours engageante. La cause en est l'apparition subite de la fièvre aphteuse décelée sur plusieurs cas dans la wilaya, juste à la fin du Ramadhan. La conséquence ne s'est pas fait longtemps attendre. Les services du ministère de l'Agriculture ont, en effet, pris la mesure idoine dans ce cas, c'est-à-dire confiner le bétail pour éviter une propagation incontrôlée de la maladie. Certes, Bejaïa dispose d'un cheptel bovin appréciable, mais le fait est que la demande sur cette viande, la plus consommée dans la région, est plus élevée que l'offre locale. Quant aux bêtes élevées en semi-sauvage, leur viande de moindre qualité n'est ni appréciée par la clientèle ni vraiment recherchée par les bouchers. Conséquemment, Bejaïa s'approvisionne dans les wilayas alentours pour combler le déficit. Un boucher qui tient étal dans le marché du quartier Lakhmis explique que le bétail malade introduit à Bejaïa provient d'El Eulma, où s'approvisionnent de manière privilégiée, en concurrence avec Bouira, ces commerçants et se dit très pessimiste sur la tenue du marché pour les semaines à venir.