La crise du lait en sachet perdure

La pénurie de lait en sachet ne semble pas prendre fin à Bouira. Dans presque toutes les localités de la wilaya, des citoyens sont obligés de se déplacer d'une commune à l'autre à la recherche d'un sachet de lait.Au chef-lieu de la wilaya, des chaînes humaines se constituent chaque jour devant les magasins lors de la livraison de ce produit de large consommation. Des bousculades et parfois des bagarres éclatent entre des clients. Au bout d'un laps de temps, les stocks se vident. «Je ne peux pas m'offrir quotidiennement le lait en boîte qui coûte dans les 100 DA le litre. Il est de plus en plus difficile, surtout pour les familles nombreuses, de satisfaire les besoins journaliers en la matière», dira un père de famille.
Des commerçants imputent la responsabilité de la pénurie aux livreurs qui n'acheminent pas des quantités suffisantes. «Outre les faibles quantités qu'on nous livre, parfois on nous impose d'autres produits laitiers pour chaque 4 sachets de lait de 25 DA, un sachet de lait de vache qui coûte 50 DA. Nous sommes obligés d'accepter l'offre, sinon il n'y aura pas de lait», dénonce un commerçant du chef-lieu de la wilaya. Dans d'autres régions, le nombre de sachets par client est plafonné à 2 seulement.
C'est pour permettre à tout un chacun d'avoir sa part, explique un commerçant. Les responsables locaux à Bouira ne manquent aucune occasion pour annoncer que des mesures urgentes seront prises pour régler la crise. Cependant, les promesses ne sont jamais tenues. Par ailleurs, les pouvoirs publics refusent toujours d'octroyer des quotas de poudre de lait à une laiterie installée depuis 2015 dans la commune de Chorfa, à l'est de Bouira, et ce, sans aucun motif valable. Les deux mini-laiteries actives dans les deux communes de Aïn Lahdjer et Kadiria ne produisent que 36 000 litres par jour, soit 15 % des besoins quotidiens estimés à 230 000 l, pour une population qui avoisine le million d'habitants.
La wilaya de Bouira est alimentée en cette matière par les laiteries de Boumerdès, Tizi Ouzou, Béjaïa et même de Constantine.