Bordj Bou Arréridj : tension sur le pain Actu Est : les autres articles

Il y a une baisse sensible de l'offre en pain, dès midi, à Bordj Bou Arréridj. Elle s'explique en premier lieu par le départ en congé de plusieurs boulangers, la veille du mois de Ramadhan.
Devant les quelques boulangeries qui sont restées ouvertes de longues files d'attente se forment dès que les rideaux se lèvent.
Un état de fait qui ne passe pas inaperçu durant ce mois de jeûne où généralement la demande en pain est plus importante et l'offre très variée.Selon un boulanger du quartier 5 Juillet à Bordj Bou Arréridj, cette fermeture annuelle est due à la canicule qui sévit actuellement et aussi au fait que le personnel préfère cette période pour sortir en congé, mettant les patrons dans une situation inconfortable, sachant que la main-d''uvre spécialisée est rare. L'autre point soulevé par notre interlocuteur est celui des coupures intempestives d'électricité et les lenteurs d'intervention des services de dépannage, et de ce fait plusieurs boulangers ont dû, à maintes reprises, jeter la marchandise.
Le troisième raison invoquée par ce commerçant est que plusieurs boulangeries ont fermé, car ils n'arrivent plus à supporter les coûts de la production du pain et les charges des ouvriers, en plus des impôts.