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- Recette du Mhalbi ou M’halbi de Tlemcen

Mhalbi ou M’halbi Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) : Prendre comme mesure un verre à eau - 7 mesures de lait - 1 mesure d’eau - 1 mesure de farine de riz - 1 mesure de sucre semoule - 3 ...

- couscous de Tlemcen

couscous de Tlemcen Ingredients : 500 g de couscous fin 4 morceaux de gigot d'agneau 3 carottes, 3 navets 3 courgettes, 1 tomate 80 g de pois chiches 1 oignon 1 botte de coriandre 1 c. à s. de concentré de tomates 1 c. à c. de paprika 1 c. ...

- Felfel de tlemcen

Ingredients : 1 kg de poivrons 6 gousses d'ail 1 c. à soupe de coriandre 1 c. à soupe de carvi 50 cl d'huile d'olive 3 tomates 2 oeufs sel, poivre Préparation de la recette de felfel de tlemcen Pour préparer la recette de felfel de tlemcen : Nettoyer les poivrons ...

- Baghrir de tlemcen

Baghrir 350g de farine 150g de semoule 7g de levure de bière 1 paquet de levure chimique 1 oeuf 700 ml d'eau tiède. 2 cuillères à café de sel. Diluer la levure dans un peu d'eau tiède légèrement sucrée. Laisser de côté. Dans une casserole, tiédir l'eau ...

- Hrissa de Tlemcen

Hrissa de Tlemcen ( kalb elouz ou chamia) 500g de seoule 350g de sucre 50 g de beurre fondu une pincée de sel 1 paquet de vanille 1/2 verre d'eau de fleur d' orange. 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre. Le sirop (charbatte) 350g de sucre ...

un met de la cuisine algerienne, qui ne s'absente jamais le premier jour du mois de ramadan, y a même des personnes qui aiment qu il soit toujours sur leur table. une tres bonne recette salee sucree, qu'on nommeTajine hlou, ...

- chaussons aux epinards

les ingredients: 2 bottes d'épinards, coupés et cuits à la vapeur ou juste à la poelle quand on n'utilise que les feuilles 200gr de viande hachée 100gr d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles et désalées Ail (quantité selon le gout) Poivre noir Un peu de ...

- délicieux boureks aux épinards et thon

Pour un début, je vous poste ces délicieux boureks aux épinards et thon, et bien, les invités ont vraiment aimé , car ils n’ont jamais mangé des bouraks aux épinards, d’ailleurs, ils étaient étonnés a chaque fois que je ...

- Recette de harira

La harira , hrira الحريرة est une soupe marocaine, qu’on trouve aussi dans la cuisine algérienne et spécialement dans l'Ouest de l'Algérie, constituée de légumes secs, d'oignons et de viande. Pendant le ramadan, la harira est traditionnellement ...

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