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- DOLMA DE POMME DE TERRES OU DE COURGETTES

Ingrédients1kg de belles pommes de terre (grosses et longues)1 oignon sec1 petit verre d’huile1 c à soupe de beurresel, poivre500g de viande hachée.1 oignon finement râpé1 oeuf2 à 3 c à soupe de chapeluredu persil ciselésel, poivre1 citronpersilPréparationpeler les pommes ...

Ingrédients :2 I eau.1 dl 5 huile.100 g oignons.300 g carottes.250 g pâtes.3 morceaux de qaddid.(viande séchées)50 g persil.300 g fèves vertes.Feuilles de coriandre.60 g extrait de tomate. Sel.IngrédientsFaire revenir dans une marmite assez profonde et à l’huile chaude les ...

- Rfiss Ettounsi

Ingrédients250 g de semoule moyenne. 150 g de beurre fondu. 200 g de gharss (pâte de dattes écrasée ) on peut mettre en + des grains de sésamePréparationdans une poêle sèche faites revenir la semoule avec une spatule en ...

- Tchicha bel Mermez

Ingrédients :1 oignon1 pincée de safran1 pincée de poudre de piment doux150 g de blé concassé2 cuillére à¡ soupe d’huile d’olive2 cuillére à¡ café de coriandre hachéeSel, poivre .2 litre d’eauPréparation :Dans une marmite assez grande porter à¡ ébullition 2 ...

- Biographie d'Ali Ben Mohammed Et-Talouty El-Ansary

C'est le frère utérin de l'imam sidi Mohammed Ben Youçof EsSenoùsi. Voici ce qu'en dit son disciple, le cheikh El-Mallaly :Le jurisconsulte, le hafidh, l'homme habile, le savant versé dans toutes les branches de la science, le pieux Abou'l-Hacèn, avait ...

- Biographie de Mohammed El-Aboly

MOHAMMED BEN IBRAHIM BEN AHMED EL-ABDERY (1)Il naquit à Tlemcen et est plus connu sous le nom d'El-Aboly (2). Ce très docte imam a été le plus savant des mortels dans les sciences rationnelles. Son disciple, le très savant El-Maqqary, ...

- Biographie de Mohammed Ben Ahmed El-Hafid

Mohammed Ben Ahmed Ben Mohammed Ben Ahmed BEN MOHAMMED BEN MOHAMMED BEN ABOU BEKR BEN MERZOUQEL-HAFID (le petit-fils) (1).Il naquit à Tlemcen: Ce célèbre et très docte imam fut, pour les hommes de son siècle, l'argument même de notre ...

- Biographie de Mohammed Abou Abdallah

Ce personnage était cadi de Tlemcen et portait le surnom de Hammou Ech-Cherif. Il fut le professeur d'Abou Zakaria El-Mazouny qui a transcrit quelques unes de ses fetouas dans le recueil de cas juridiques dont il est l'auteur.El-Ouenchericy dit en ...

- Biographie de Mohammed El ouareghmy

MOHAMMED BEN MOHAMMED BEN ARAFA EL-OUAREGHMYIl était originaire d'El.Qaçabat (1) et habitait Tunis dont il était l'imam, le savant et le prédicateur. Il fut le guide, l'érudit savant suscité pour être le chef des docteurs du huitième siècle, ainsi que ...

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