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- Chtit’ha l’ham

- Temps de préparation : 00H25 - Temps de cuisson : 00H40 - Quantité : Pour 6 personnes Ingrédients1kg de viande de mouton2 cuillères à soupe d’huile2 cuillères à soupe de smen1 poignée de pois chiches trempés la veille6 gousses ...

- Chorba qamrône-soupe aux crevettes

- Temps de préparation : 00H25 - Temps de cuisson : 01H25 - Quantité : Pour 4 personnes Ingrédients250 g de crevettes 1 tomate 2 gousses d’ail 2 ou 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 oignon 2 ...

- Chorba de sépia

- Temps de préparation : 00H30 - Temps de cuisson : 00H45 - Quantité : Pour 8 personnesIngrédients1 verre de vermicelles400g de sépia nettoyée et coupée en petit morceaux1 oignon râpé1 courgette râpée1 carotte râpée1 pomme de terre râpée2 tomates ...

- Ch’titha Mokh (Ragout de cervelle)

- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 00H25 - Quantité : Pour 6 personnesIngrédients1 cervelle de veau bien nettoyée et rincée avec de l’eau citronnée5 gousses d’ail¼ cuillère à café de cumin¼ cuillère à café de ...

- Ch’titha de crevettes

- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 00H20 - Quantité : Pour 4 personnes Ingrédients1kg de crevettes3 cuillères à soupe d’huile2 tomates lavées et râpées1 cuillère à café de concentré de tomates1 tête d’ailUn peu de ...

- Brik a la pâte ménagère

- Temps de préparation : 00H20 - Temps de cuisson : 00H15 - Quantité : Pour 6 personnes Ingrédients1 kg de viande haché2 oignons secs4 œufs1 pincée de poivre noir1 pincée de sel1 c à soupe rasé de beurre1 pincée ...

- Bouzelouf aux oignons et à la tomate

- Temps de préparation : 00H25 - Temps de cuisson : 01H30 - Quantité : Pour 8 personnes Ingrédients1 tête de bouzelouf lavée et coupée en morceaux3 gros oignons3 tomates4 cuillères à soupe d’huile½ cuillère à café de poivre noirSelPréparationDans ...

- Boulettes de viande en papillotes

- Temps de préparation : 00H20 - Temps de cuisson : 00H20 - Quantité : Pour 4 personnesIngrédients1 cuil. à café de thym1 oeufchapelure1 oignon haché1 gousse d'aillaurier en poudrepoivre et selfromage râpé1 cuil. à soupe d'huilebeurrePréparationAssaisonnez le hachis et ...

- Boulettes de viande aux petits pois

- Temps de préparation : 00H30 - Temps de cuisson : 00H35 - Quantité : Pour 6 personnes Ingrédients1kg de petits pois2 tomates râpées4 cuillères à soupe d’huile1 tête d’ail écraséPoivre noirSel250g de viande hachée1 oignon râpé1 œufPersil finement hachéPréparationDans ...

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