Blida - RECETTES DE CUISINE

Kaaks de blida ( brioche moelleuse d'algérie )

Kaaks de blida ( brioche moelleuse d'algérie )
Ce sont des brioches moelleuses et très bonnes pour le ptit déj ou le goûter avec un thé ou café.
Ingrédients
- 4 tasses de lait tiède (260 ml )
- 1 tasse d'eau de fleur d'oranger ( 65 ml )
- 1 tasse et demi de sucre (195 g vous pouvez mettre plus )
- 1 tasse d'huile ( 65 ml )
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- farine jusqu'à formation d'une boule de pâte
- jaune d'oeuf pour dorure

Préparation
ETAPE 1
Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf la farine et mettre la farine dans un saladier ou grand récipient ( gass'a ) ensuite versez le mélange sur la farine
Etape 2 - KAAKS DE Blida ( brioche moelleuse d'algérie )
ETAPE 2
Pétrir juste pour la lisser ensuitecouvrir et laisser reposer 30 minutes
Etape 3 - KAAKS DE BLIDA ( brioche moelleuse d'algérie )
ETAPE 3
Diviser en petites boules de la taille d'une clémentine
Etape 4 - KAAKS DE BLIDA ( brioche moelleuse d'algérie )
ETAPE 4
Faire la forme de votre choix ou faire des bracelets ( recette traditionnelle )
ETAPE 5
Mettre sur une plaque en espaçant car elles risques de coller à la levée
ETAPE 6
Laisser levée 30 à 45 minutes ou plus et badigeonner de jaune d’œuf et faire cuire à 180°C pendant 20 minutes.
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