Concours des plats aux fromages

Plusieurs candidats ont pris part à cet évènement gastronomique dont la finale est programmée le 30 juin à Bab Ezzouar, à Alger. «Annaba est notre dernière étape. Nous avons commencé par la région Centre, nous sommes passés par celles de l’Ouest et du Sud et nous terminons par l’Est. L’appel à candidatures avait été lancé il y a trois mois. Douze candidats issus des wilayas de Annaba, Skikda et Constantine ont postulé pour la région Est», explique Mme Sayeh Rabia, la présidente de PRACTIS.
Quatre candidats de chaque région seront retenus et prendront part à la finale. Ils défendront leurs plats devant un jury dont la présidente est Zineb Sekili, éditrice du premier livre de l’art culinaire en Algérie. Les heureux lauréats vont être choisis selon des critères de sélection, dont le goût, la revalorisation de la tradition locale, la présentation, le rapport qualité/prix par rapport au panier moyen et la valeur nutritive.