Velouté aux pommes de terre et aux crevettes

Ingrédients

500 gramme de crevettes
500 gramme de pomme de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 litre et demi d'eau
1 cuillère et demi à café de sel
1 cuillère à café de ras el hanout ( épices mélangées )
1 pincée de poivre

PREPARATION : cuisson totale ; 45 minutes
Dans une marmite, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les crevettes, assaisonnez de sel, poivre, ras el hanout, faîtes revenir pendant 5 minutes puis versez 1 litre et demi d'eau chaude.
Entre temps, épluchez les pommes de terre, les lavez puis les jetez dans la marmite et faîtes cuire le tout 45 minutes à feu moyen.
A la fin des 45 minutes de cuisson, retirez les crevettes, les décortiquez et réservez de côté. Pendant ce temps, passez les pommes de terre avec l'eau de cuisson à la moulinette ou dans un blender.
Ajoutez les crevettes aux veloutés de pomme de terre, puis servir.