Selon la FAO, les prix des céréales baissent

Les prix du blé ont baissé en juillet, une situation favorisée par des réserves mondiales qui restent importantes et par des perspectives favorables concernant les disponibilités à l'exportation dans la région de la mer Noire.C'est ce qu'indique l'Indice FAO des prix des produits alimentaires pour le mois de juillet. La baisse générale enregistrée après cinq mois de hausses consécutives concerne une chute des prix des céréales, mais aussi celle des prix internationaux pour les produits alimentaires de base. Les principaux pays producteurs de blé connaissent une forte surproduction, ce qui fait s'effondrer les cours mondiaux malgré une baisse drastique de la production de blé en France qui terminera l'année 2016 avec une baisse de 30%, au plus bas depuis 1986, année de forte sécheresse. selon une estimation du ministère français de l'Agriculture diffusée hier, la production de blé tendre devrait atteindre 29,1 millions de tonnes, en chute de 29% par rapport à 2015, car «les cultures ont souffert d'un excès d'eau et du manque de luminosité» en raison des intempéries du printemps, souligne Agreste, le service statistique du ministère.«La floraison, puis le remplissage des grains se sont déroulés dans de mauvaises conditions». De plus, «les conditions climatiques ont favorisé la prolifération des maladies et des ravageurs», rappelle Agreste. C'est dans le bassin parisien et les régions du nord et de l'est de la France que la chute des rendements est la plus forte. Cependant, Agreste souligne que lorsque ces estimations ont été établies, fin juillet, la récolte avait à peine débuté dans certaines régions, notamment en Normandie et dans les Hauts-de-France. «L'estimation finale est donc encore susceptible d'évoluer jusqu'à la fin des moissons», prévient l'organisme. Il est à savoir que l'Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l'évolution des prix des cinq principaux groupes de produits alimentaires sur les marchés internationaux.L'Indice FAO des prix des produits alimentaires (FPI) affichait ainsi une moyenne de 161,9 points en juillet 2016, soit 0,8% (1,3 point) de moins que son niveau de juin et 1,4% de moins que son niveau de juillet 2015. La baisse générale de l'Indice s'explique en grande partie par la chute des cotations internationales pour les céréales et les huiles végétales, qui ont plus que compensé l'augmentation des prix des produits laitiers, de la viande et du sucre. Les prix internationaux du soja, de l'huile de tournesol et de colza ont également été revus à la baisse compte tenu des dernières perspectives d'approvisionnement.