Réduire le taux de sucre, sel et des matières grasses

Afin de réduire la consommation excessive de sucre, de sel et des matières grasses dans l'alimentation, un groupe de travail mixte a été mis en place au niveau du ministère du Commerce, a informé, le ministre du secteur, Bakhti Belaïb.Lors d'une séance plénière consacrée aux questions orales, le même responsable du secteur a expliqué que son département a pris des mesures pour réduire «la consommation excessive» de sucre, de sel et des matières grasses dans l'alimentation à travers la promulgation prochaine d'un décret exécutif portant limitation du taux de sucre dans le café et d'une décision interministérielle qui permet au citoyen d'avoir les informations nécessaires sur le produit, soulignant qu'un groupe de travail mixte a été mis en place au niveau du ministère du Commerce regroupant des représentants des ministères de la Santé, de l'Agriculture et de l'Industrie ainsi que des représentants d'associations de protection du consommateur et des professionnels du secteur qui conviendront des mesures nécessaires à prendre à cet effet. Un décret exécutif (adopté par le gouvernement) a été élaboré, fixant les types de café et les conditions de sa mise en vente et qui prévoit essentiellement la réduction du taux de sucre dans la composition de ce produit de 5% à 3%. Le ministre a ajouté que son département a élaboré avec les ministères de la Santé, de l'Agriculture et de l'Industrie une décision fixant les modalités applicables sur l'étiquette du produit pour orienter le consommateur sur les valeurs nutritionnelles de l'aliment, notamment le taux de sucre, de sel et des matières grasses. Le but est également d'encourager, a soutenu le ministre, le respect des règles d'une alimentation saine et de s'assurer que l'étiquette alimentaire ne présente pas de fausses informations concernant le produit. La décision qui sera adoptée dans un bref délai, interdit par ailleurs tout ce qui est à même de jeter la confusion dans l'esprit du consommateur tout en lui permettant de choisir les produits alimentaires adaptés à son état de santé grâce à l'étiquette alimentaire qui contraint l'opérateur économique de citer les valeurs caloriques et nutritionnelles (sucre, sel et matières grasses) ; ce qui réduira les maladies chroniques comme l'hypertension artérielle, les troubles cardiovasculaires et le diabète. Il est à noter que le ministre a déploré la diffusion par les chaînes de télévision de spots publicitaires pour faire la promotion de ces substances dangereuses (sel, sucre et matières grasses) pour la santé, tout en dénonçant l'utilisation de jeunes enfants dans cette démarche.