PREPARATION DE LA SEMAINE Antidouleur à la moutarde

Antalgique, la moutarde peut soulager un mal de dos et des douleurs articulaires.
Ingrédients :
Graines de moutarde moulues
Préparation :
Infuser 1 cuillère à café de graines de moutarde moulues dans une tasse d'eau bouillante pendant 5 minutes.
Posologie :
Immerger un linge propre de cette infusion et appliquer sur la zone douloureuse. En cas de persistance des symptômes, consulter un médecin.
Le thym
Le thym (ziitra) a des propriétés connues, mais non prouvées sur la prévention des caries et de la plaque dentaire tout en favorisant une bonne haleine quand il est utilisé en bain de bouche. Pour traiter la bronchite, le thym se trouve être une plante idéale…
L'aubergine
Des études ont montré que l'aubergine était capable de limiter l'augmentation des lipides et du cholestérol sanguins. Pour bénéficier au maximum de cette propriété, il est préférable évidemment de la cuisiner avec un minimum de corps gras.
La coriandre
La coriandre (kosbar) est remplie d'antioxydants qui contribuent à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et de maladies liées au vieillissement. La vitamine vedette de cette plante est la vitamine K.
Les graines de courge
Les graines de courge grillées remplacent avantageusement les traditionnelles cacahuètes grillées apéritives. Elles sont riches en acides gras non saturés, conseillés en cas d'hypercholestérolémie. N'ajoutez pas de matière grasse pour les griller : c'est inutile !
Le radis
Le radis est un légume racine. Sa vie sous terre lui confère une richesse en minéraux et oligo-éléments. De fait, il est riche en calcium, potassium, soufre, vitamines A, C et P, fibres. Ainsi, le radis stimule l'appétit et favorise la digestion, il préserve la santé cardiovasculaire, régule le transit intestinal, possède des vertus antioxydantes.
Le céleri
Le céleri est comme le persil, très riche en apigénine. C'est une molécule anticancer parce qu'elle possède un effet anti-inflammatoire : elle attaque les cellules cancéreuses et les empêche de se nourrir ! Le céleri et le persil réduisent les risques de cancer de l'ovaire : une étude a révélé que la consommation fréquente d'aliments riches en flavonoïdes tels que céleri, persil, thé, brocoli, carottes, poivron, choux est associée à un risque réduit de cancer de l'ovaire. Les chercheurs ont identifié deux types de flavonoïdes qui permettent de réduire le risque de cancer des ovaires : les flavonols (les flavonols sont des pigments végétaux de couleur jaune plus ou moins claire) particulièrement abondants dans les pommes, les baies, les oignons et le brocoli (qui ne sont pas jaune, ainsi que les isoflavones qui sont les principaux flavonoïdes du soja.
Sachez que...
Le poivron est très riche en vitamine C. Celle-ci est connue pour limiter le stockage des graisses, en intervenant dans l'élaboration de la carnitine, un composé qui permet le transport des substances graisseuses. En outre, une étude américaine affirme que la vitamine C jouerait un rôle dans la gestion du stress qui peut être lui-même responsable d'une prise de poids.
Le melon
Riche en carotène, celle-ci est en effet un des constituants des pigments oranges du fruit. Il se transforme dans l'organisme en vitamine A, vitamine qui joue un rôle important dans la vision crépusculaire, le bon état de la peau et des muqueuses et qui intervient dans les mécanismes de croissance cellulaire. Enfin, le melon est une source importante de vitamine C.
Saviez-vous que...'
Tout comme la pomme, la peau de la courgette regorge de pectine et de fibres solubles qui permettent de retrouver plus facilement un ventre plat.
Constipation
Les fibres sont très abondantes dans la figue. Elle est recommandée pour lutter contre la constipation. A noter que pour une meilleure digestibilité, il est conseillé de la choisir bien mûre, quand elle est moelleuse et tendre.
Le danger de naître homme
«Etre un homme est dangereux en soi», souligne le généticien Steve Jones, professeur à University College (Londres). «A la naissance, il y a 105 mâles pour 100 femelles, puis 103 pour 100 à l'âge de 16 ans. A 70 ans, il reste deux fois plus de femmes que d'hommes.»
Les hommes prennent plus de risques que les femmes. On compte chez eux plus de morts accidentelles ou de handicaps qui conduisent à des décès prématurés. Ils sont plus enclins à fumer, à conduire pied au plancher (parfois après une soirée très arrosée), pratiquer des sports dangereux, se lancer des défis physiques, mais aussi aller jusqu'au bout d'une démarche suicidaire. Dans la grande majorité des sociétés humaines, un travail dangereux ne saurait être accompli par personne d'autre qu'un mâle : 90% des victimes d'un accident du travail sont de sexe masculin. «Les hommes s'éliminent les uns les autres plus que ne le font les femmes», rappelle Steve Jones. Ces comportements à risque ont certainement une base biologique. Jean-Claude Chesnais, auteur d'un récent dossier sur la question, y voit «la marque d'une différence de sécrétions hormonales d'un sexe à l'autre. L'hormone mâle testostérone, qui développe la puissance, encouragerait un comportement à risque, alors que chez la femme, les œstrogènes induisent une attitude de précaution». Non seulement les hommes prennent plus de risques, mais ils ont rarement les moyens de mesurer les conséquences de leurs actes. Ils soignent plus leur voiture que leurs artères… Ils fuient le médecin comme la peste… «Les hommes n'intègrent pas le dixième de cette démarche préventive», s'insurge le docteur Kenneth Goldberg (Dallas, Texas), auteur du best-seller Comment les hommes peuvent vivre aussi longtemps que les femmes. «A 20 ans, un homme ne consulte pas pour la simple raison qu'il pense que rien ne peut lui arriver. A 30 ans, il est trop occupé par son travail et sa famille pour se soucier de sa santé. Et après 40 ans, il ne va toujours pas chez le médecin parce qu'il a peur qu'on lui trouve quelque chose.»
COUP DE SOLEIL
Si vous souffrez de quelques coups de soleil légers, utilisez une lotion hydratante à base de fleur de tilleul. Pour confectionner la lotion, portez un demi-litre d'eau à ébullition et incorporez-y deux c. à s. de fleurs de tilleul. Laissez infuser durant 15 à 30 minutes, puis filtrez. Toujours pour réhydrater votre épiderme après une longue exposition au soleil, utilisez aussi la recette suivante : mixez un concombre pour récolter son jus et mélangez ce dernier avec 1 c. à s. d'huile d'amande douce. Appliquez l'une de ces lotions après votre douche à l'aide d'un coton doux.
Tisane de verveine
La tisane de verveine a des effets tranquillisants et calmants. En cas de problème de nervosité ou d'angoisse, boire une ou plusieurs tasses de tisane de verveine dans la journée. Faire chauffer 250 millilitres d'eau dans une casserole et porter l'eau à ébullition. Ajouter dans la casserole d'eau bouillante 2 g de feuilles séchées de verveine (environ une cuillère à soupe de feuilles de verveine). Laisser les feuilles de verveine infuser dans l'eau environ dix minutes.