Galette kabyle arhlum
La différence entre la galette kabyle (Arhlum, aghroum) et la galette des autres régions de l’Algérie comme la kesra algerienne ou khobz ftir, Rakssisse : c’est l’utilisation de l’huile d’olive. ...

AGHROUM AKOURANE (le pain dur)
C’est un pain fondamental sur toutes les tables des kabyles, il est croustillant, appétissant. d'ailleurs il ne quitte jamais la table chez les kabyles. malgrés l'avenue de la ...

Pate a Pizza du Chef Kamel
Ingrédients : 40 g de levure de boulanger 700 g de farine eau sel sucre Préparation : cette pate a pizza est trés spéciale , si vous suivez les étapes a la lettre , vous épaterez ...

5 RAISONS DE CONSOMMER DE L’ORGE
L’orge est un grain céréalier économique, au potentiel pour la santé incroyable et qui offre mille possibilités. Nutritionnellement parlant, l’orge est une bonne source de phosphore, magnésium, fer, cuivre, zinc, manganèse, ...

Recette Brioche en machine à pain
INGRÉDIENTS Pour 8 personnes : 165 ml de lait 2 cuillères à café de sirop de fleur d'oranger 3 jaunes d'oeufs battus ...

Galettes pimentées
Galettes pimentées INGRÉDIENTS 500g de galettes. 5 tomates. 10 gousses d’ail. 2 poivrons. 3 piments verts. Sel. Préparation : 10 minutes PRÉPARATIONS Piler finement au mortier, l’ail et le sel, ajouter les tomates pelées et égrenées, les piments et les ...

Khobz Zra3 (Pain à l'orge)
ingrédients: 4/5 verre de l'orge fine 2cas de l'orge grosse 1 verre farine 2 cas huile 1 cac levure de bière 1 cac sel 1 cas sucre 4/5 verre eau tiède préparation: dans une ...

TAGUELLA ("Pain de sable" ou Tiguellouin en tamachek)
La taguella est le pain des touaregs. Si ces derniers connaissent le pain plat cuit sur la pierre, comme dans le Tidikelt, ils ne le confectionnent pas. Le terme de Taguella, ...

Kesra : Khobz Ftir ou rakhsis
Ce pain algérien sans levain à base de semoule et de beurre ou d'huile est très populaire, il est connu sous de dénombrables noms suivant la région ou la ville. ...