ORAN

Le deuxième Salon international du chocolat et du café (CHOCAF) a ouvert ses portes hier au Centre des conventions d'Oran, et qui se déroulera du 19 au 22 octobre, selon l'agence APS. "CHOCAF", dédié exclusivement au chocolat et le café en Algérie, réunit des fabricants de chocolat et de café, algériens et étrangers, des artisans et des écoles spécialisées.Des "grands chefs" chocolatiers et pâtissiers, des designers et des experts prendront part à cet évènement pour partager leurs recettes et au niveau d'ateliers qui seront organisés sur place ainsi que d'autres animations autour du chocolat. Un défilé de robes en chocolat et un concours régional du meilleur pâtissier figurent par ailleurs au programme de cette édition. Ce salon se veut un espace d'échanges entre amateurs et professionnels sur les délices du chocolat et du café. Il se définit également comme un univers de communication et de partage d'expériences avec des démo-essais, des dégustations et des expositions. La manifestation s'adresse à "un public raffiné amateur de chocolat et de café ainsi que des professionnels du secteur, organismes et associations professionnelles et des écoles spécialisées", soulignent les organisateurs. Le salon vise, selon ses initiateurs, à accompagner les secteurs du chocolat et du café, en plein essor en Algérie en faisant découvrir ses potentialités et le savoir-faire des producteurs et artisans, nationaux notamment, à un public de professionnels et d'amateurs de chocolat.