Olives vertes sauce piquante

Ingrédients:

- 500g d'olives vertes dénoyautées.
- 1 petit citron.
- 5 gousses d'ail.
- De l'Harissa.*
- 2dl d'huile soit 1 verre classique.
- Sel.

Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes

Dans un premier temps, piler l'ail avec l'harissa et délayer avec ½ verre d'eau puis cuire 5 minutes dans l'huile.

Ajouter les olives ébouillantées et égouttées ainsi que le citron entier fendu en croix.

Puis verser 1 verre d'eau et laisser cuire 10 minutes à feu doux.