Le village retrouve ses réjouissances d'antan

Dans une ambiance conviviale, Ifigha, collectivité relevant de la daïra d'Azazga à une quarantaine de kilomètres à l'est de Tizi Ouzou, a renoué avec sa traditionnelle fête de l'olive, dans sa deuxième édition, et ce, 8 années après la première édition célébrée en 2010.Malgré le temps pluvieux, la cour de l'école Chahid Abdat-Sadi était pleine comme un ?uf pour célébrer le retour de la fête au village qui fut, pour l'occasion, pavoisé aux couleurs de l'olivier. Sous le slogan "L'olivier à travers les âges", cette fête a enregistré la participation de nombreux exposants regroupés dans la salle polyvalente de la commune où se tient un grand marché du terroir et de l'artisanat. Les participants ont mis en évidence leurs produits. Certains producteurs d'huile d'olive à l'instar de l'huilerie Selloum, ont même lancé des promotions à 600 DA le litre. D'autres, par contre, ont affiché le prix de 750 DA le litre, une concurrence qui a mis dans l'expectative les clients qui recherchent la bonne huile. Pour cela, les producteurs ont proposé des dégustations qui ont attiré de nombreux visiteurs qui aiment tremper la galette dans le récipient d'huile. Outre l'huile d'olive, d'autres stands ont accueilli, comme toujours, les couturières, les bijoutiers, les potiers, les apiculteurs et tout une panoplie d'artisans de divers horizons, dont certains ont initié les visiteurs aux procédures de transformation de l'olive.
La cérémonie d'ouverture a été donnée dans la cour de l'école par le président de l'APC. Ce dernier, après avoir souhaité la bienvenue à tous les visiteurs, a salué le retour de la fête au village. Le maire compte faire de ce rendez-vous une occasion pour booster le secteur de l'oléiculture. Pour rappel, la commune d'Ifigha compte une superficie oléicole de 395 ha, dont 302 ha qui rapportent 7550 quintaux d'olives dont on extrait environ quelque 1350 hectolitres d'huile alors que la commune dispose de 10 huileries traditionnelles et une seule huilerie moderne.
L'objectif de cette manifestation est de valoriser le patrimoine oléicole et sensibiliser les agriculteurs à la préservation de ce secteur vital pour les familles qui en tirent leur aliment de base, mais aussi protéger et développer l'activité oléicole pour augmenter leurs ressources de survie et de richesse. Les organisateurs ont prévu des visites guidées vers les huileries pour promouvoir aussi le secteur touristique dont jouit le village, entre autres le site historique d'Ifri N dlel, autrement dit "la Grotte du guide", située près du village d'Aourir, découverte en 1909 par Si Amar Ou Saïd Boulifa et où on peut découvrir de nombreux caractères libyques. Les visiteurs peuvent encore se rendre au mausolée de Si Mhend Oussalah, un personnage d'une grande intelligence qui a atterri dans le village et décéda au XIVe siècle, lit-on dans un prospectus. Chaque année, au mois d'octobre, les villageois organisent une waâda pour rappeler la grandeur de cet homme et prier pour une bonne saison agricole. Les visiteurs ont aussi le loisir de voir le mausolée de Si Ahmed Oulkadi, roi de Koukou, situé à Achallam.
Par ailleurs, trois conférences portant sur les techniques de greffage de l'olivier, les diversités de l'huile d'olive, l'investissement agricole et l'environnement sont prévues au programme.
KAMEL NATH OUKACI