Le ministère du Commerce mise sur la contribution de tous Pour un été sans intoxications alimentaires

Placée sous le slogan « La responsabilité du consommateur dans la prévention des intoxications alimentaires », cette caravane sillonnera, jusqu'au 19 juin, les 48 wilayas. Son lancement officiel a été donné, hier, à Alger par Mustapha Benbada, ministre du Commerce. « La lutte contre l'intoxication nécessite l'implication de l'ensemble des institutions de l'Etat et au premier degré le consommateur », a indiqué le ministre. Le risque zéro n'existe pas, mais « il est primordial de conjuguer les efforts pour baisser encore plus le nombre de cas d'intoxications », dit-il avant d'ajouter, chiffres à l'appui, que ce phénomène est en nette baisse. « En 2008, nous avons enregistré 7 368 cas d'intoxications, 12 de ces cas sont décédés. En 2012, le chiffre est réduit à 4 235 cas dont un décès », a précisé le ministre. 69% de cas d'intoxications sont enregistrés durant la saison estivale, notamment dans les lieux fermés dont les résidences familiales, les cités universitaires et les cantines scolaires. Les viandes constituent un des produits à grand risque, en plus des jus et du poisson. Le ministre pointe du doigt l'inconscience des consommateurs, l'informel, la désorganisation du marché national et la contrefaçon. « Tous ces éléments favorisent l'amplification des cas d'intoxications », a déclaré M. Benbada, en rappelant que le décret 09/03 du 25 février 2009 stipule le respect des lois comme la propreté des lieux et de la marchandise, informer les consommateurs, sécuriser les produits, assurer le service après-vente... Les 7 300 contrôleurs sont instruits de retirer du marché tout produit non conforme aux normes, de rappeler à l'ordre les commerçants ne respectant pas les normes d'hygiène, de conservation et de congélation. Il a été également mis en place 20 laboratoires spécialisés dans le contrôle de la qualité, la lutte contre la fraude en attendant la réalisation du laboratoire national d'essai. Pour mener à bien cette opération, le ministre compte sur la contribution de tous les secteurs et services, à leur tête les services d'hygiène communaux, mosquées, associations des consommateurs, opérateurs économiques et les consommateurs, les premiers concernés. Des dépliants et autres documents, mettant en relief la nécessité de respecter les règles élémentaires d'hygiène, seront distribués par les animateurs de la caravane.