Le ministère de la Santé appelle au strict respect des mesures préventives

Le ministère de la Santé a appelé, mardi dernier dans un communiqué, les citoyens au strict respect des mesures préventives et d'hygiène pour éviter les cas d'intoxication alimentaire, et ce de l'achat du produit d'alimentation jusqu'à sa consommation.
Appelant à davantage de vigilance et de responsabilité, le ministère a insisté sur le respect strict de l'ensemble des mesures de prévention, notant que «toute négligence pourrait provoquer des intoxications alimentaires graves».
Pour se prémunir contre ces dangers, le ministère a appelé à prendre une série de mesures lors des opérations d'achat, en «évitant notamment l'achat de produits exposés directement à l'air libre et au soleil, en particulier les produits sensibles dont le pain, l'eau minérale, les 'ufs, les boissons gazeuses et les produits laitiers», tout en «vérifiant la date de péremption des produits laitiers et en conserve notamment». Le ministère a également recommandé de ne pas acheter des boîtes gonflées ou déformées, étant un signe d'une probable altération de son contenu. S'agissant de la conservation et du stockage, le ministère a insisté sur l'importance de s'assurer que les produits sensibles (viandes, poissons, 'ufs, dérivés du lait, pâtisseries) soient conservés dans des conditions de réfrigération adéquates avant leur acquisition, tout en conservant au réfrigérateur les produits périssables juste après l'achat. Il est également déconseillé de recongeler un aliment après décongélation.Il s'agit également de s'assurer de la qualité des pâtisseries, tout en évitant leur exposition à la chaleur avant consommation». Par ailleurs, le ministère recommande de «consommer les plats froids immédiatement après leur préparation, en évitant de les laisser à température ambiante plus d'une heure. Il est ainsi conseillé de les préparer et de les consommer le même jour».