Algérie - Recettes de boissons

Le jus de palmier ( lagmi )!

Le jus de palmier ( lagmi )!


L'un des charmes de Biskra, est le jus de palmier appelé communément 'lagmi' et devient vin après fermentation! Son extraction , son élaboration , sa consommation et sa conservation font appel a des techniques traditionnelles simples que ne connaissent peu (ou pas) les jeunes d'aujourd'hui !Photo prise le 06.07.2013 ! Prés de la place du marché !

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