Le café arabe, un patrimoine culturel universel

Le café arabe, le kimchi nord-coréen ou encore les fêtes du solstice d'été dans les Pyrénées ont été retenus pour une inscription sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, qui sera annoncée en Namibie. Sur les 35 dossiers présentés, 19 ont été «recommandés pour inscription» par l'organe d'évaluation de l'Unesco. Ces candidatures seront entérinées lors de la réunion du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, du 30 novembre au 4 décembre à Windhoek (Namibie). La préparation du café arabe, avec son rituel immuable et ses mets d'accompagnement, a été appréciée par les membres du jury et donc retenue. De même que les fêtes du feu du solstice d'été dans les Pyrénées, avec leurs flambeaux, leurs bûchers et leurs danses folkloriques, qui concernent la France, l'Espagne et l'Andorre.