LAURIER

Synonymes: Laurier d'Apollon, laurier commun, laurier noble, laurier sauce, laurier franc, laurier à jambon.
Nom botanique : Laurus Nobilis L.
All : Lorbeerbaum.
Angl : Laurel.
Noms vernaculaires : rend, Round, Habb' ra'r {le fruit), Tasselt.
Famille : Lauracées.
Description: Arbre de 3 à 6 mètres de haut, glabre en toutes ses parties sauf les pédoncules et les pédicules floraux légèrement pubescents.
Feuilles entières, persistantes, subcoriaces, souvent légèrement ondulée sur les bords, oblongues à lancéolées, 8 à 1 2 cm de long, en coin al base, atténuées et acuminées à l'Apex.
Les fleurs sont groupées en petites ombelles, pédoncules de ces ombellules les et pédicelles des fleurs courts, puberulents. Enveloppe florale al parties, plus ou moins caduques, glabres, jaune-pâle différentes selonB sexe. Les fleurs mâles ont 8 à 1 2 ètamines, les fleurs femelles ont un ovaire uniloculaire, un style et un stigmate.
Baie noire, ressemblant par sa forme et ses dimensions à une petite olive| insérée sur le disque persistant.
Odeur : Très aromatique.
Saveur : Acre, légèrement amère.
Biotope : Spontanée dans tout le Tell Algérien, il est aussi cultivé.
Récolte : Feuilles ; Mars-Mai, Baies : Eté-Automne.
Parties à utiliser : Feuilles et fruits.
Composants chimiques : Essence contenant : acide laurique, pinera phéllandrène, eugénol, éther, mucilage, tanin, résine.
Propriétés : Digestif, antiseptique, balsamique, carminatif, béchique.