Etude Cinetique De La Croissance De Saccharothrix Algeriensis Dsm 44581 En Fermenteur Batch En Presence D’acide Benzoïque Et D’acide Humique

Le but de ce travail est d’étudier l’effet de l’acide benzoïque et l’acide humique sur la croissance de Saccharothrix algeriensis DSM 4458 dans un milieu semi-synthétique en fermenteur batch. Les valeurs de la biomasse maximale sont de 6,54, 8,54 et 7,32 g/l pour le témoin et en présence d’acide benzoïque et d’acide humique, respectivement. Après 48 h de fermentation, la culture témoin subit une lyse cellulaire plus remarquée que celles contenant les acides benzoïque et humique. Une légère acidification du milieu de culture est observée en présence d’acide benzoïque est plus prononcée par rapport aux deux autres cultures (acide humique et témoin). Par ailleurs, il est remarqué une consommation rapide d’O2 pendant les 24 premières heures de fermentation en présence d’acide benzoïque et dans le milieu témoin. Les quantités d’azote total et minéral diminuent lentement dans toutes les cultures pendant les 80 premières heures de fermentation. La quantité d’azote minéral est nulle à partir de 144 h de fermentation pour le témoin et également en présence d’acide benzoïque. Les résultats obtenus en fermenteurs ne sont pas exactement les même que ceux obtenus en Erlenmeyers d’un point de vue qualitatif et quantitatif.