De la bonne sauce salade

Commencer par dissoudre le sel dans une dose de jus de citron frais ou vinaigre, puis ajouter 1 jaune d'?uf dur écrasé, ou 1 c.à.c de moutarde, bien agiter ces ingrédients dans une bouteille vide (récupérer la bouteille de vinaigre ou de jus) puis ajouter 2 doses d'huile d'olive et une petite gousse d'ail incisée. Votre vinaigrette est délicieuse et votre salade aussi.Réserve de gingembreVous ne vous servez que rarement de gingembre frais ' Epluchez les racines et mettez-les au congélateur : elles se gardent plusieurs mois. Dès que vous aurez besoin d'un morceau de gingembre, râpez directement un morceau de racine congelée.Bananes sauvéesVos bananes sont trop mûres pour les consommer telles quelles ' Ne les jetez pas : mixez-les et surgelez-les en petites portions : elles pourront servir pour sucrer un yaourt ou un muesli ou pour donner du moelleux à un cake.