Crêpes Algéroises sauce blanche

Ingrédients

1kg 500 de disques minces de pâte cuits

1kg 500 de poulet

150g de pois chiches

20g de beurre

1dl d'huile soit 1 verre à thé

2 oignons secs

Poivre noir

Cannelle

Sel.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 90 minutes

Préparations

Commencer par faire rissoler les morceaux de poulet dans l'huile et le beurre avec l'oignon finement émincé, le sel, le poivre et la cannelle.



Ensuite, verser 1 litre et demi d'eau. Après ébullition, ajouter les pois chiches et laisser mijoter ainsi durant 1 heure 15.



Répartir dans des assiettes les disques minces de pâte coupés en morceaux, arroser de sauce et garnir de poulet. Saupoudrer de cannelle.

A Noter

Il est important d'aller consulter la recette : les disques minces de pâte (PAIN) pour réussir celle-ci.