Crêpes

Ingrédients
1kg de disques minces de pâte cuits ou de galettes
1 noix de graisse salée
2dl d'huile soit 1 verre classique
500g de tomates
Carvi
1 tête d'ail
3 piments secs trempés
Poivre rouge
1 poivron vert
1 piment vert
1 botte de coriandre
Sel.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préparations
Plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante les tomates puis les retirer et les passer à la moulinette.

Remettre la purée de tomate dans l'eau de cuisson.

Ajouter les condiments pilés ainsi que la graisse salée. Laisser cuire 15 minutes à petits bouillons.

Couper les disques de pâte ou les galettes en morceaux et répartir dans des assiettes.

Arroser de sauce et saupoudrer de coriandre hachée. Servir.
A Noter
Il est important d'aller consulter la recette : les disques minces de pâte (PAIN) pour réussir celle-ci