Algérie - Constantine
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    Les associations musicales El-Djazira, d’Alger, et En-Nour, de Mila, ont donné, mardi soir à Constantine, dans le cadre de la 7e soirée du festival culturel national du malouf, tout son ...
  • Les techniques de mise en forme
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    Le roulage consiste à former les parties cylindriques ou coniques. Les outils employés sont les barres de tôlier mais aussi les rouleuses mécaniques (type planeur, pyramidale, ...etc) Le cintrage consiste à ...
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    La dinanderie est la technique du dinandier. Elle consiste à mettre en forme les métaux en feuille comme le cuivre, le laiton, l'argent ou encore l'étain au moyen de différents ...
  • Constantine - Les lauréats des examens honorés
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    Des lauréats des examens des trois paliers dont 12 à l’examen du bac, ayant décroché des moyennes entre 16 et 17/20, ont été honorés par le ...
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    Emboutissage et Retreinte
    Emboutissage et Retreinte L'emboutissage consiste à taper à l'intérieur. La retreinte à taper à l'extérieur. L'emboutissage donne cette forme de cuvette pour que l'on puisse le placer sur la bigorne. On emboutit ...
  • L'art de la dinanderie
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    L'art de la dinanderie consiste à exécuter des pièces en utilisant exclusivement une simple feuille de métal plat, et à la refermer sur elle-même en la battant au marteau pour ...
  • chakhchoukha 100% constantinoise
    chakhchoukha 100% constantinoise
    INGREDIENTS POUR LA GALETTE: 500G DE SEMOULINE 1CàC DE SEL L’EAU SELON LE BESOIN POUR LA SAUCE 1KG DE VIANDES (MOUTON OU AGNEAU) moi j’avais du poulet et un morçeau de veaux. 2 gros ...
  • DOLMA AU CARDON (DOLMA KHORCHEF)
    DOLMA AU CARDON (DOLMA KHORCHEF)
    Ingrediens 1kg de cardons 250 g de viandes hacher 2 oignons 1 cas de riz concassé 1 oeuf 2cas d’huile 1 poigner de pois chiches (pas mis) ...
  • COUSCOUSE CONSTANTINOIS
    COUSCOUSE CONSTANTINOIS
    Ingredients (pour 4 personne) 1kg de viandes d’agneau (epaule ou quelque morceaux du Collier ou gigot)preferer la viandes de mouton elle donne Plus de gout. 1 gros oignons 4courgettes 4navet 4 pommes de terre ...




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