Boulettes pommes de terre et poisson

Recette : Algerienne
Catégorie : Poissons
Type : Entree
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients
1kg de filets de poisson
1kg de pommes de terre
1 cuillère à café de piment doux
¼ c à s de cumin
Une pincée de piment fort
2 c à s de persil haché
1 blanc œuf battu
½ verre de chapelure
Un bain d'huile pour la friture
Sel
poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Hacher les filets de poissons. Ecraser les pommes de terre avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la purée de pomme de terre avec le hachis de poisson. Parsemer avec le persil haché, le cumin, le sel, le poivre, le piment fort et le piment doux. Former des boulettes puis les tremper dans le blanc d’œuf ensuite les enrouler dans la chapelure. Faire chauffer l’huile puis frire les boulettes pommes de terre et poissons.