Berkoukes b’l-halib (Petits plombs au lait)

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H25
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne

Ingrédients:
250 g de petits plombs
1/2 litre de lait
50 g de beurre
sel

Faites bouillir dans une casserole 1 litre d'eau environ. Jetez-y les plombs en pluie, salez et laissez cuire jusqu'à ce que les plombs aient absorbés presque toute l'eau.
Versez dessus 1/2 litre environ de lait chaud (cette soupe ne doit pas être trop épaisse). Donnez encore quelques bouillons, à petit feu jusqu’à cuisson complète des berkoukes et retirez du feu. Ajoutez une noix de beurre au moment de servir
Remarque :
Vous pouvez remplacez les plombs par n’importe quel genre des petites pâtes (vermicelles, langues d’oiseau, etc.), ou encore par du riz