Algérie - Conseils nutritionnels et diététiques

'Baysur' , saveurs et remèdes

'Baysur' , saveurs et remèdes
C'est une mélange d'huile d'olive, de beurre fondu, et de miel. Cette préparation était utilisée pour la consommation familiale, chaque famille en possédait des jarres remplies. Surtout durant l'hiver ! On en arrosait le couscous, les préparations de semoule, les crêpes, les tartines, etc.
Légèrement chauffé, Baysur est également un excellent remède contre la toux ! Pour préparer Baysur, c'est très simple, il suffit de mélanger une certaine quantité d'huile d'olive (pas trop odorante), avec une même quantité de beurre fondu (ou frais). Puis on y adjoint une à plusieurs cuillères de miel selon son goût. Enfin, on mélange le tout !
Et voilà ! Une préparation simple qui fera un excellent remède, et un ingrédient de choix pour un couscous sucré.
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