Aspartame et autres édulcorants : ce qu'il faut savoir

Il est dit que boire des sodas édulcorés pendant la grossesse augmente le risque d'accouchement prématuré. Selon la quantité consommée, de 1 à plus de 4 sodas par jour, les pourcentages annoncés vont de 27% à 78% de risque en plus ! Une autre étude suggérerait que « l'aspartame favorise, à long terme, les risques de cancer, notamment du foie et du poumon.»Pourtant, ces informations sont à prendre avec des pincettes.
Au final, la 2e étude porte sur des souris en gestation et n'est donc pas assurément transposable à l'homme. Quant à la première, les pourcentages annoncés ont des risques relatifs.
Que retenir en pratique de cette histoire '
Les excès, d'édulcorant comme de tout autre ingrédient et aliment ne sont jamais bons. Le faux sucre est donc à consommer avec modération. Il n'est pas recommandé de consommer 4 sodas par jour, light ou non, et que l'on soit enceinte ou non.
Par ailleurs, il convient aussi de comparer les édulcorants avec le «vrai» sucre, dont la toxicité a été largement démontrée en cas d'excès. Trop de sucre favorise le diabète, l'infarctus et le cancer.