Algérie - Constantine
  • Esquisse de Samir El Djazaïri
    Esquisse de Samir El Djazaïri
    Né en 1948. Auteur - Compositeur. Son vrai nom est El Hachemi Mankour. Il est né le 5 Février 1948 à Constantine. ...
  • Abdelkader Toumi, grand maître de musique et pédagogue algérien.
    Abdelkader Toumi, grand maître de musique et pédagogue algérien.
    Il est né le 18 novembre 1906 à Constantine. Fils d’un artisan cordonnier, Abdelkader Toumi s’est tôt vu contraint de quitter des études alors onéreuses- pour s’engager dans la vie ...
  • Thouraya, l’ascension d'une étoile
    Thouraya, l’ascension d'une étoile
    Née en 1931. Dame de la chanson algérienne. De son vrai nom Rassaâ Bendiss, Thouraya est née le 15 janvier 1931 à Constantine. Il lui importait peu de s’analyser ou de ...
  • Portrait de SimoneTamar
    Portrait de SimoneTamar
    interprète du Maalouf Constantinois. Son talent a brillé dans les années 50. Parmi ses succès: Ar Rsif, Souk Elasr et Sidi Rached, trois albums parus au Club du Disque Arabe à ...
  • Portrait de Chebba Yamina
    Portrait de Chebba Yamina
    Originaire de Souk-Naâmane (Ain Mlila), Yamina Djellouli est née à Constantine le 31 Aout 1960. Dès 1975, elle s’inscrit au Conservatoire de Constantine où elle passe trois ans. Elle fait ...
  • Cherif zaarour: La persévérance est un art
    Cherif zaarour: La persévérance est un art
    Né en 1954 – interprète de Malouf. Né le 17 Juin 1954 à Constantine. Aveugle dès le quatrième mois de sa naissance, il trouvait dans l’écoute de la radio le moyen ...
  • Constantine - Gâteaux traditionnels de l'Aïd El Fitr : Savoir-faire et raffinement
    Constantine - Gâteaux traditionnels de l'Aïd El Fitr : Savoir-faire et raffinement
    Durant les 10 derniers jours du mois sacré de Ramadhan, les Constantinoises se consacrent exclusivement ou presque à la préparation des traditionnelles pâtisseries de l’Aïd El Fitr. Se préparant à ...
  • Ghribiya constantinoise
    Ghribiya constantinoise
    Pour 125 personnes : 3 mesures de sucre 2 mesures de beurre (500 g) environ 800 g de farine(ou plus) 1/2 cuillère à café de levure pour gâteau Préparation : 60 mn Cuisson : 30 mn Repos ...
  • Ramadhan au jour le jour : Gaspillage à tout va
    Ramadhan au jour le jour : Gaspillage à tout va
    Le ou les sachets de pain rassis posés à côté des bacs à ordures, tout le monde connaît. Le fait, complètement banalisé, ne dérange plus personne. Certains poussent plus loin le ...




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