Publication

Le n° 1 du magazine des gourmands vient de paraître : Meida. Une bonne surprise à la veille des fêtes de fin d'année et qui propose des recettes de saveurs de saison à la fois simples, festives, traditionnelles et tendance.Destinée à tous ceux qui aiment ou veulent cuisiner à la maison, cette publication livre des recettes qui éveillent et étonnent les papilles. Ce magazine de 96 pages offre une lecture intuitive et dynamique, riche de photographies qui ouvrent l'appétit et inspirent les créations culinaires. La parole est donnée aussi à certains chefs, dont Mohamed Seddi, qui a déclaré lors d'un entretien : «Toute ma réussite revient à ma formidable mère qui a veillé à me transmettre le savoir et l'amour du partage.Mon enfance et le début de mon adolescence ont été pour moi les premiers apprentissages dans le monde du sucré. Je faisais des expositions et des dégustations de sirops et confitures.» Le chef Yazid Chebli, de l'hôtel Hilton, expose aussi son expérience d'une cuisine gastronomique qui s'inspire des recettes internationales avec des notes d'influence de la cuisine française et méditerranéenne. Dans la rubrique «on a testé pour vous», la publication s'intéresse aux eaux minérales et la manière de les choisir. Le lecteur trouvera aussi à la fin un carnet d'adresses des restaurants d'Alger et quelques traiteurs triés sur le volet. Meida est vendu à 120 DA.