Mincir

Cette règle est très simple : tous les glucides que vous consommez doivent comporter au moins 10% de fibres (en poids). Si vous mangez 150 grammes de glucides, il faut donc qu'il y ait 15 grammes de fibres. Ce rapport ne sort pas de nulle part : c'est celui des graines et céréales complètes. Comme l'a montré une étude parue dans la revue Public Health Nutrition, les aliments dont le rapport fibres/poids total est de 1/10 contiennent moins de sucres, de sodium et d'acides gras saturés.