Les jeunes se désintéressent du métier de boulanger

La wilaya d'Alger connaît un «manque flagrant» de boulangeries en raison du «désintéressement» des jeunes pour ce métier, et le «recul» de la marge bénéficiaire, selon la Fédération nationale des boulangers (FNB).Le président de la FNB, Youcef Kalafat a indiqué à l'APS que le nombre des boulangeries à Alger a baissé sensiblement au cours des quatre dernières années, passant de 1400 à 630 boulangeries situées principalement dans les communes d'El Harrach, Barraki, Zéralda, Gué de Constantine et d'autres communes à l'est et à l'ouest de la capitale, tandis qu'une absence totale de ces boutiques est constatée au c?ur de la capitale, notamment à la rue Larbi Ben Mehidi, Colonel Amirouche et Ali Boumendjel. Abordant les difficultés quotidiennes rencontrées par les citoyens des nouvelles cités, M. Kalafat a relevé que la FNB avait attiré l'attention des autorités compétentes sur ce problème, d'autant, a-t-il dit, que ce «manque» n'est pas propre au centre de la capitale, car même les citoyens bénéficiaires des récentes opérations de relogement ne trouvent pas de boulangeries et se contentent des produits vendus par les magasins d'alimentation générale.